Parliamo di cucina – uns schmeckt es! – Kitchentalk

Un B&B offre solo la colazione, ma la buona tavola piace a tutti. 

La cosa che mi piace di più è partire da una ricetta e farla mia secondo la stagione, secondo i gusti della mia famiglia, secondo quello che si può reperire qui a Padova, nelle piazze.

La tavola va decorata, se riesco metto in tavola un servizio o l’altro, a seconda della mia sensazione e aggiungo qualche ceramica che ci sta bene insieme. I bicchieri? I più belli che ho, e se sono pigra, i più belli che vanno in lavastoviglie!

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Ein Bed & Breakfast bietet, wie der Name schon sagt, nur Fruehstueck an, aber wer geniesst nicht gerne ein gutes Essen, vor allem wenn der Tisch liebevoll gedeckt ist!

Was ich am meisten liebe, ist ein Rezept zu finden und es zu meinem eigenen zu machen, abgewandelt je nach Jahreszeit, nach den geschmacklichen Vorzuegen und Eigenheiten meiner Familie, und natuerlich je nach dem vielfaeltigen Angebot auf Padova’s Marktplaetzen und Markthalle.

Seit ich in Nordtalien lebe, geniesse ich das noch mehr, denn hier finde ich die Freude am Kochen und Essen noch in einer ihrer natuerlichsten Formen. Die italienische Kueche ist unglaublich reich an Rezepten die sich pro Region unterscheiden und das produziert eine immer wieder neu zu entdeckende kulinarische Vielfalt.

Und zu dieser Leidenschaft des Kochens und Ausprobierens ist eine zweite hinzugekommen: ich habe die norditalienische Keramik entdeckt und da fuer mich zu einem gemuetlichen Aperitif oder zu einem geschmackvollen Essen auch ein schoen gedeckter Tisch gehoert, das Auge isst ja schliesslich mit, ergaenzen sich diese beiden Leidenschaften ganz ausgezeichnet.

Und deshalb habe ich mich entschlossen, meinen Lesern ueber meine Lieblingskeramikschuesseln zusammen mit meinen dazu passenden Lieblingsrezepten zu schreiben. Der eine oder andere findet vielleicht Inspiration, sei es zum kochen, einen Urlaub in Italien zu buchen oder auf die Suche nach italienischer Keramik zu gehen. Oder einfach nur einen Tisch beim Italiener um die Ecke zu buchen, wer weiss…

Ein kleiner Blick durchs Schluesselloch….?!

 

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